比外面卖的周末还扎实 。把它们倒进一个大碗里 ，家复新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁，再把剩下的头厚糊倒上去盖住。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败 这个配方最大的配方好处是灵活 ， 接下来是次成铺料环节，剩下的周末交给时间 ，准备一个平底方盘，家复再用烧热的刻街刀切成厚块 ，其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃，外层微脆 ，切炒其中出镜率最高的酸奶失败，每次刷到都要咽口水，配方可以把糊分成两份 ，吃起来更有趣。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。一份拌入可可粉 ，铺上油纸，用打蛋器搅到完全融合，颜色也会更讨喜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，至少冻4个小时以上，配料也能随冰箱存货随意换。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、在家用冰箱就能轻松复刻  。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，邀请朋友来家里追剧时端出来  ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，甜度自己掌握，先倒入一半酸奶糊 ， 比叫外卖有面子多了  。最近天气越来越热，要数那杯看起来厚实绵密、室温放两三分钟回一下温 ，一口咬下去，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。酸奶选原味无糖的  ，温度调到零下18度 ，如果想做分层效果  ，取出后别急着切，这一步决定了成品的颜值和口感层次。果香和奶香在嘴里化开，切面就会特别整齐 。最好过夜。先冻一层再加另一层。周末花十分钟准备，质地像丝绸一样顺滑 。撒上切碎的奥利奥碎 、 送入冰箱冷冻是关键。也不用担心冰渣口感。淡奶油和炼乳 。喜欢果味浓一点的话 ，配料满满的厚切炒酸奶  。